ジャガイモと玉ねぎのイエローカレーパン（by Takashima/Peaceful cuisine）

✔︎ヴィーガン

【材料】

イエローカレーペースト　1袋 

／玉ねぎ　100g 

／CIVGIS ココナッツオイル　大さじ2 

／じゃがいも　150g 

／人参　50g 

／グリーンピース　100g 

／片栗粉　大さじ2 

／強力粉　500g 

／砂糖　20g 

／オイル　20g 

／塩  小さじ　1 

／ドライイースト　小さじ1 

／パン粉　適量 

／水　100ml 

-以上-

【作り方】

１、ドライイーストをぬるま湯(280ml )に溶かしておき、パン生地のすべての材料を混ぜ合わせる。 

２、生地が滑らかになるまで捏ね、２倍の大きさに膨らむまで一次発酵させる。

３、玉ねぎを炒め、じゃがいも、人参、グリーンピースを加え火が通るまで弱火で炒める。

４、ペーストと片栗粉を水で溶かし、鍋に加えてとろみがつくまで弱火にかける。 

５、パン生地を1つ60gほどに小分けにし、綿棒で平らに丸く伸ばす。 

６、カレーの具をパン生地で包み、霧吹きで表面に水をかけてからパン粉を全体につける。

７、180℃ほどの油でじっくり揚げたら、完成。