カシューナッツが香ばしいレッドカレーチャーハン（by Takashima/Peaceful cuisine）

✔︎グルテンフリー　✔︎ヴィーガン

【材料】

レッドカレーペースト　本品1袋 

／玉ねぎ　100g 

／ココナッツオイル（またはその他の植物油）　大さじ2 

／マッシュルーム　60g 

／インゲン　60g 

／パプリカ　100g 

／カシューナッツ　50g 

／ペースト　1袋 

／水　50cc 

／ジャスミンライス　2合 

／塩　適量

／パクチー　お好みで適量 

 -以上-

【作り方】

１、ココナッツオイルで、玉ねぎを最初にフライパンで炒め、マッシュルーム、インゲン、パプリカ、カシューナッツを加えさらに炒める。 

２、レッドカレーペーストと水50ccを混ぜ、フライパンに加える。沸騰させて水分を少し飛ばす。 

３、炊いたジャスミンライスを加え、好みで塩で味を調整する。 

４、パクチーと一緒に器に盛りつけたら完成。