筍とエンドウの彩りレッドカレーヌードル（by Takashima/Peaceful cuisine）

✔︎グルテンフリー　✔︎ヴィーガン 

【材料】

レッドカレーペースト　1袋 

／ココナッツミルク　400ml 

／えのき　60g 

／タケノコ　100g 

／スナップえんどう　70g 

／赤パプリカ　100g 

／ライスヌードル　2〜４人分  

／水　400cc程度 

／ドライスイートバジル　同梱品より適量

-以上-

【作り方】

１、水、ココナッツミルクとペーストを鍋に入れ、沸騰するまで中火にかける。

２、えのき、タケノコ、スナップえんどう、パプリカを加え、火が通るまで弱火で煮る。 

３、茹でたヌードルを加えたら完成。